– Γλυκόζη αίματος: Κύρια μορφή ενέργειας. Λαμβάνουμε τη γλυκόζη από τις τροφές και ποτά που καταναλώνουμε.

– Πάγκρεας: Παράγει ινσουλίνη, μια ορμόνη που ρυθμίζει τον τρόπο δράσης της γλυκόζης σε διάφορα κύτταρα.

– Κύτταρα (λιπώδη, συκωτιού, μυϊκά κύτταρα): Αφού λάβουν οδηγίες από την ινσουλίνη, προσλαμβάνουν γλυκόζη από το αίμα για να τη χρησιμοποιήσουν για ενέργεια, ή να την αποθηκεύσουν για μελλοντική χρήση.

Πιο αναλυτικά:

Υπό κανονικές συνθήκες το σώμα μας διασπά την τροφή που τρώμε σε γλυκόζη (σάκχαρο), η οποία είναι η κύρια πηγή ενέργειας του σώματος.

Η γλυκόζη εισέρχεται στην αιματική κυκλοφορία και δίνει σήμα στο πάγκρεας να απελευθερώσει ινσουλίνη.

Η ινσουλίνη βοηθά τη γλυκόζη στο αίμα μας να εισέλθει στα κύτταρα των μυών, του λίπους και του ήπατος, ώστε να μπορούν να τη χρησιμοποιήσουν για ενέργεια, ή να την αποθηκεύσουν για μελλοντική χρήση.

Όταν η γλυκόζη εισέρχεται στα κύτταρά δίνεται σήμα στο πάγκρεας να σταματήσει να παράγει ινσουλίνη!

Για διάφορους λόγους, τα κύτταρα των μυών, του λίπους και του ήπατος μπορεί να μη μπορούν να ανταποκριθούν επαρκώς στην ινσουλίνη, δεν μπορούν δηλαδή να προσλάβουν αποτελεσματικά τη γλυκόζη από το αίμα, ή να την αποθηκεύσουν. Αυτό ονομάζεται αντίσταση στην ινσουλίνη.

Ως αποτέλεσμα, το πάγκρεας παράγει περισσότερη ινσουλίνη προκειμένου να ξεπεράσει τα αυξανόμενα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Αυτό ονομάζεται υπερινσουλιναιμία.

Όσο το πάγκρεας μπορεί και παράγει αρκετή ινσουλίνη για να ξεπεράσει την αδύναμη απόκριση των κυττάρων, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μας θα παραμένουν σε ένα υγιές εύρος.

Εάν τα κύτταρα γίνουν πολύ ανθεκτικά στην ινσουλίνη, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα (υπεργλυκαιμία), η οποία, με την πάροδο του χρόνου, οδηγεί σε Προδιαβήτη και Διαβήτη Τύπου 2.

Ποιοι είναι οι κύριοι λόγοι εμφάνισης αντίστασης στην ινσουλίνη;

1. Το να είμαστε υπέρβαροι (και σε καθημερινό θετικό ενεργειακό ισοζύγιο).
2. Ελλιπής φυσική δραστηριότητα.
3. Διαταραχή μικροβιώματος εντέρου.
4. Χρόνιο στρες. Η περίσσεια κορτιζόλης δρα ανταγωνιστικά της ινσουλίνης, προκαλώντας αντίσταση στην ινσουλίνη.
5. Έλλειψη σε μικροθρεπτικά συστατικά (όπως το χρώμιο, ψευδάργυρος σίδηρος μαγνήσιο και ιδιαίτερα οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β).

Πρακτικές που μπορούν να βοηθήσουν!

1. Δώστε προτεραιότητα στην απώλεια περιττού βάρους.
2. Εστίαση σε ένα πλάνο Μεσογειακής διατροφής με χαμηλούς υδατάνθρακες.
3. Ενσωμάτωση κάποιας μεθόδου διαλειμματικής νηστείας (αν είναι καλά ανεκτή).
4. Ενασχόληση με κάποια μορφή σωματικής δραστηριότητας.
5. Δώστε έμφαση στη λήψη όλων των απαραίτητων μικροθρεπτικών συστατικών από τη διατροφή.
6. Ενασχόληση με την υγεία του εντέρου, καθώς το εντερικό μικροβίωμα σχετίζεται με την αντίσταση στην ινσουλίνη.
7. Μείωση των επίπεδων καθημερινού στρες και εφαρμογή καλών συνηθειών ποιοτικού ύπνου καθημερινά.