Υπο φυσιολογικές συνθήκες το σώμα ενός ενήλικα αποτελείται από 70-80% νερό.

Το πλάσμα του αίματος περιέχει 90% νερό, ο εγκέφαλος 73-80%, ενώ το πεπτικό μας σύστημα εκκρίνει καθημερινά περίπου 8 λίτρα υγρών για τη διαφύλαξη της ομαλής πεπτικής λειτουργίας.

Ακόμα και μια συνολική πτώση του ποσοστού νερού κατά 2% είναι ικανή να μειώσει δραματικά την αθλητική απόδοση, ενώ η αφυδάτωση και η ελάττωση της θερμορυθμιστικής ικανότητας του σώματος μέσω της εφίδρωσης, μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο θερμοπληξίας τόσο σε αθλητές, όσο και σε παιδιά και ηλικιωμένους (ιδιαίτερα τους καλοκαιρινούς μήνες).

1. Αποτελεσματική αποτοξίνωση.

Οι χημικοί αναφέρουν ότι το νερό αποτελεί τον καλύτερο παγκόσμιο διαλύτη.

Ένα από τα όργανα που συμμετέχει στη διασφάλιση της αποτελεσματικής αποτοξίνωσης είναι και το συκώτι, το οποίο αποτελεί το κέντρο διαχείρισης της ενέργειας και της θρέψης του σώματος.

Συγκεκριμένα, το συκώτι επεξεργάζεται διάφορες επιβλαβείς ενδογενείς και εξωγενείς ενώσεις (όπως η αμμωνία, τα φάρμακα, φυτοφάρμακα, περιβαλλοντικές ενώσεις, βαρέα μέταλλα κ.α.) και χρησιμοποιώντας το νερό ως διαλύτη-μεταφορέα, τις ¨πακετάρει¨ και τις αποστέλλει σε διάφορα όργανα αποβολής παραπροϊόντων, όπως τα νεφρά (μέσω των ούρων), το δέρμα (μέσω της εφίδρωσης και του ιδρώτα) και οι πνεύμονες (μέσω της αναπνοής).

Το μεγαλύτερο μέρος αυτών των τοξινών είναι ιδιαίτερα επιβλαβείς.

Όμως το γεγονός ότι είναι υδατοδιαλυτές βοηθά στην εύκολη μεταφορά και αποβολή τους, γι’ αυτό και η επαρκής ενυδάτωση διασφαλίζει την σωστή ηπατική λειτουργία, διευκολύνοντας την αποβολή αυτών των παραπροϊόντων.

2. Προστασία εγκεφάλου.

Δοκιμάστε να πιείτε ένα με δυο ποτήρια νερό κατά την πρωινή έγερση.

Ο εγκέφαλος αποτελείται από 75-80% νερό και η ελαττωμένη λήψη νερού και η συνοδή αφυδάτωση αποτελεί συχνή αιτία χρόνιων πονοκεφάλων.

Η επαρκής λήψη υγρών διαφυλάσσει τη σωστή αιματική κυκλοφορία και οξυγόνωση του εγκεφάλου (αποφυγή υποογκαιμίας και υποξίας) και την απομάκρυνση των μεταβολικών παραπροϊόντων/τοξινών, δυο συχνές αιτίες κεφαλαλγιών και ζαλάδων.

Αν εμφανίζετε συχνά πονοκεφάλους μπορείτε να δοκιμάστε να πιείτε ένα ποτήρι νερό πριν να λάβετε κάποιο παυσίπονο, ενώ ταυτόχρονα είναι σημαντικό να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή και στη λήψη αντιδιουρητικών (καφές, αλκοόλ και φάρμακα).

3. Κινητικότητα χολής.

Η χολή είναι ένα υγρό που παράγεται από το συκώτι και αποθηκεύεται σε ένα όργανο που ονομάζεται χοληδόχος κύστη.

Το υγρό της χολής περιέχει 95% νερό μέσα στο οποίο είναι διαλυμένα στερεά συστατικά, όπως χολικά άλατα, φωσφολιπίδια, ένζυμα, χοληστερόλη κ.α.

Η μακροχρόνια μειωμένη προσφορά νερού στο σώμα μπορεί να επιφέρει μια υπερσυσσώρευση στην συγκέντρωση των στερεών συστατικών της χολής, με πιθανό κίνδυνο δημιουργίας λάσπης και χολόλιθων.

Για την πρόληψη της επαρκούς κινητικότητας της χολής οφείλουμε να είμαστε επαρκώς ενυδατωμένοι και να φροντίζουμε να συμπεριλαμβάνουμε στο διαιτολόγιο μας χολινεργικές τροφές, όπως το παντζάρι και τα φύλλα του, το λεμόνι, η αγκινάρα, τα σκούρα πράσινα λαχανικά, το ωμό ελαιόλαδο και πολλά άλλα τρόφιμα.

4. Ενεργοποίηση πεπτικού συστήματος.

Η επαρκής προσφορά υγρών βοηθά στην εύρυθμη γαστρεντερική κινητικότητα και στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας.

Στο βλεννογόνο του πεπτικού μας συστήματος εκκρίνονται καθημερινά περίπου 8 λίτρα υγρών, τα οποία περιέχουν νερό, ένζυμα, ορμόνες, ηλεκτρολύτες, γλυκοπρωτεΐνες και βοηθούν στη διαδικασία της πέψης και απορρόφησης των καταναλώμενων τροφών και ροφημάτων.

Παρότι το 80-90% των εκκρινόμενων υγρών τελικώς ανακυκλώνονται μέσω επαναρρόφησης στο λεπτό και παχύ έντερο, διάφορες παθολογικές καταστάσεις εντερικής δυσαπορρόφησης μπορεί να οδηγήσουν σε μια αύξηση των καθημερινών αναγκών σε καταναλώμενα υγρά.

5. Ρύθμιση αρτηριακής πίεσης.

Η υποογκαιμία δυσκολεύει ιδιαίτερα το καρδιακό έργο.

Όταν απουσιάζει ο επαρκής όγκος στο αίμα, η καρδία αναγκάζεται να δουλεύει εντατικότερα προκειμένου να στείλει το αίμα σε όλη την περιφέρεια του σώματος (δημιουργία περιφερικής αντίστασης).

Τόσο η χαμηλή (υπόταση), όσο και η υψηλή πίεση αίματος (υπέρταση) έχουν συνδεθεί με την παρουσία αφυδάτωσης.

Μάλιστα, αναφέρεται ότι η άμεση λήψη 500ml νερού είναι ικανή να επαναφέρει τα επίπεδα της αρτηριακής πίεσης στα κανονικά επίπεδα έπειτα από ένα υποτασικό επεισόδιο.

6. Δισκοπάθειες, αρθρίτιδα και οστικές βλάβες.

Σύμφωνα με το neurocenter.gr υπολογίζεται ότι από τη χρόνια αφυδάτωση των μεσοσπονδύλιων δίσκων, μετα τα 40 έτη χάνουμε 1 εκατοστό σε ύψος ανά δεκαετία, καθώς οι δίσκοι χάνουν ένα μέρος του νερού που περιείχαν (αφυδατώνονται).

Επίσης, για την πρόληψη εμφάνισης ουρικής αρθρίτιδας συνιστάται η πρόσληψη 3 L υγρών/ημέρα προς απέκκριση του ουρικού οξέος και ελαχιστοποίησης της πιθανότητας πρόκλησης νεφρολιθίασης.

Επίσης η επαρκής κατανάλωση υγρών συνεισφέρει στην:

7. Θερμορύθμιση (χρήση υγρών για την σύνθεση του ιδρώτα, ο οποίος βοηθά στην αποτελεσματική τοπική ρύθμιση της θερμοκρασίας σώματος).
8. Ευλυγισία και πρόληψη μυϊκών τραυματισμών. Τόσο η αφυδάτωση, όσο και οι συνοδές ηλεκτρολυτικές διαταραχές μπορούν να οδηγήσουν σε δυσλειτουργία στην κινητικότητα των μυών, οδηγώντας σε αύξηση του κινδύνου εμφάνισης μυϊκών τραυματισμών και κραμπών.

9. Διασφάλιση της αθλητικής απόδοσης (πρόληψη αφυδάτωσης, τραυματισμών και κραμπών).
10. Κινητοποίηση του λεμφικού συστήματος (αποφυγή στασιμότητας και συσσώρευση μεταβολικών παραπροϊόντων).